Boem torta – recept kako se pravi

Za boem tortu, u rečniku iskusnih domaćica, često se upotrebljava i sinonim “kraljica torti”. Dakle, ukoliko vam se nekada dogodi da vam se neka prijateljica ili rođaka pri isticanju svojih kulinarskih sposobnosti pohvali time da je napravila “kraljicu torti”, znajte da je zapravo reč o boem torti.

O tome kako da i sami napravite ovu tortu, moći ćete da saznate kroz sadržaj teksta koji je pred vama.

Šta vam je potrebno da bi ste sami napravili boem tortu?

Za pripremu boem torte, potrebno vam je:

Za pripremu kore:

– Oko 280 grama šećera (kristal šećera),
– Oko 280 grama prženih mlevenih lešnika,
– 10 belanaca,
– Jedna supena kašika brašna,
– Dve supene kašike kakaoa,
– Pola kesice praška za pecivo.

Boem torta - recept kako se pravi

Za pripremu fila:

– 1 litar mleka,
– 1 kesica pudinga od vanile,
– 10 žumanaca,
– 200 grama šećera (kristal šećera),
– 6 supenih kašika brašna,
– 50 grama maslaca,
– 200 grama margarina,
– 2 štangle crne čokolade za mešenje.

Još vam je potrebno:

– Rendana crna čokolada za mešanje ili prženi mleveni lešnik (možete koristiti i kombinaciju ova dva navedena sastojka i to u količini koja je dovoljna za posipanje torte).

Način pripreme boem torte:

Kada ste obezbedili sve sastojke neophodne za pripremu boem torte, predlažemo da prvo počnete sa pripremom kore.

Pripremu kore za boem tortu, obavite na sledeći način:

Najpre dobro umutite belanca, tako da dobijete čvrsto umućen šlag. U tako umućena belanca, dodajte i navedenu količinu šećera i nastavite sa mućenjem još nekoliko minuta kako bi se šećer rastopio. Kada se šećer rastopio, u mešavinu belanaca i šećera dodajte i pržene mlevene lešnike. Ponovite mućenje još nekoliko minuta.
U drugoj posudi, sjedinite navedene količine brašna, praška za pecivo i kakaoa.
Na samom kraju pripreme mase za koru, sjedinite umućene i čvrste sastojke i sve to dobro promešajte tako da dobijete kompaktnu mešavinu.
Tako sjedinjenu mešavinu, precizno podelite na tri jednake količine. Svaku količinu, odvojeno sipajte u pleh koji ste obložili pek papirom i pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Kada ste ispekli sve tri kore, izvadite ih iz rerne i iz pleha i ostavite ih da se na sobnoj temperaturi hlade. Dok se kore hlade, vreme iskoristite za pripremu fila.

Priprema fila:

Navedenu količinu mleka, podelite na dva jednaka dela. Prvu polovinu mleka, stavite na šporet da se kuva, a u drugu polovinu mleka sipajte navedene količine šećera, pudinga od vanile, umućenih žumanaca i brašna. Sve to dobro promešajte i sipajte u mleko koje se greje na šporetu. Mešajući, nastavite kuvanje sjedinjenih sastojaka sve dok u šerpi ne nastane kremasto kompaktna masa.
Tako pripremljenu masu, pomerite sa šporeta i ostavite da se na sobnoj temperaturi ohladi. U ohlađenu masu, dodajte predhodno umućen margarin i maslac. Sve to dobro sjedinite mućenjem, a zatim podelite na tri jednake količine. U jednu od podeljenih količina, dodajte i istopljenu crnu čokoladu za mešenje.

Filovanje torte:

Na prvu koru, nanesite sloj žutog fila, preko sloja žutog fila, nanesite drugu koru. Preko druge kore, nanesite crni fil, a preko crnog fila treću koru. Preko treće kore, nanesite preostali deo žutog fila.
Na samom kraju, tortu po vrhu pospite rendanom crnom čokoladom za mešenje ili prženim mlevenim lešnicima.

Pripremljenu tortu, pre nego što je isečete i poslužite, obavezno ostavite da odstoji u frižideru bar nekoliko sati kako bi se dovoljno ohladila. Tek dovoljno ohlađena torta, pružiće vam prvo uživanje u kombinaciji njenog očaravajućeg ukusa.
Baš iz ovog razloga, preporučljivo je da boem tortu, kao i većinu drugih torti, pripremite uveče i da je ostavite da se tokom noći dovoljno ohladi kako bi bi bila savršena za početak konzumiranja narednog dana.

Recept poslala: Andrijana

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Marketing: