Markiza je torta za koju nije potrebno previše sastojaka ni previše truda.
U nastavku slede dva recepta kako najbrže i najlakše da napravite ovu tortu.
Recept 1
Sastojci:
– 2 pakovanja piškota
– 500 g slatke pavlake
– 300 g čokolade za kuvanje
– 250 g šećera
– 250 g putera
– 9 jaja
– 1 šolja mleka
– 2 kašike ruma
Način pripreme:
Najpre spremite posudu za tortu i obložite je pek papirom. Premažite papir puterom, a u drugu posudu sipajte mleko i rum. Umačite piškote u ovo i slažite ih po dnu posude i uz vertikalnu ivicu.
Odvojite žumanca i belanca. Umutite puter sa prah šećerom i dodajte žumanca jedno po jedno. Čokoladu stavite u foliju i rastopite je u rerni. Zatim, rastopljenu čokoladu dodajte u ovu smesu i dobro izmiksajte. U drugoj posudi umutite belanca i dodajte ih smesi od čokolade i putera. Lagano mešajte kašikom.
Zatim, dobijenu smesu sipajte u posudu sa piškotama, pa preko nje poređajte ostale piškote koje ste takođe umočili u mleko sa rumom. Držite tortu u frižideru u toku noći, a pre nego što je poslužite stavite je na tanjir i premažite slatkom pavlakom, pa dekorišite rendanom čokoladom ili voćem po izboru.
Recept 2
Sastojci:
– 6 jaja
– 150 g šećera
– 200 g čokolade za kuvanje
– 250 g margarina
– 1 vanilin šećer
– 10 g želatina
– 1 pakovanje piškota
– 150 g jafa keksa
– 2 kesice šlaga
– 4 dl kuvane kafe
– aroma vanile
– aroma ruma
Način pripreme:
Najpre otopite čokoladu na pari. Zatim, pomešajte želatin sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Odvojite belanca od žumanaca. Da biste dobili šam, mutite belanca, dodajte vanilin šećer, pa običan šećer i ne prekidajte sa mućenjem sve dok se šećer skroz ne rastopi. Zatim, umutite margarin, dodajte u njega umućena žumanca i izmiksajte.
U dobijeni fil dodajte rastopljenu čokoladu i nekoliko kapi arome vanile. Zatim ugrejte želatin na pari sve dok se ne rastopi i dodajte ga u čokoladnu smesu. Dobro umutite sve i kašikom pomešajte čokoladnu smesu i šam od belanaca.
Posudu obložite folijom, a piškote umačite u kafu u koju je dodata aroma ruma. Poređajte piškote po dnu posude i okolo uz ivicu. Na piškote koje su na dnu posude stavite polovinu fila, a preko njega jafa keks koji ste takođe prethodno umočili u kafu. Zatim, stavite još jedan sloj fila, pa opet piškote. Ostavite tortu u frižideru najmanje 2h, a zatim je dekorišite šlagom.